In der [Ge]Nuss-Boutique Lobsigen dreht sich alles um die Berner Baumnuss und ihre ganze Vielfalt. Hinter dem Familienbetrieb stehen Rebecca und Michael Engelhardt gemeinsam mit ihrer Familie, ihrem engagierten Team sowie wertvollen regionalen Produzenten und Partnern, mit denen sie eine enge und vertrauensvolle Zusammenarbeit pflegen. Gemeinsam entstehen aus den Lobsiger Baumnüssen in liebevoller Handarbeit erlesene Spezialitäten, die höchste Qualität, traditionelles Handwerk und regionale Verbundenheit vereinen.
Dabei steht die [Ge]Nuss-Boutique für weit mehr als feine Nusskreationen – sie lebt den Gedanken eines geschlossenen, nachhaltigen Kreislaufs. Vom Blatt bis zur Wurzel wird der Baum in seiner Ganzheit achtsam genutzt und mit Sorgfalt weiterverarbeitet. So entsteht aus den gepressten Baumnüssen hochwertiges Baumnussöl, während der wertvolle Trester zu feinem Baumnussmehl vermahlen wird – die Grundlage für aromatische Baumnuss-Pasta.
